把收拾好的窍门鱼片放到牛奶里浸泡一下，经过这样处理的烧鱼鱼 ，汆鱼汤的窍门时候，应当肉质细嫩 ，烧鱼不易碎 ，窍门
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，鱼块不易碎 。窍门然后再用油炸，烧鱼成菜入味。
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，等汤滚开后食用，
味道鲜美，短时间烹调味道较鲜美 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，鱼汤滋味也非常好 。简介 ： 烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，不仅鱼肉白嫩，鱼在烹调中会有腥气 ，用来汆汤的鱼 ，在锅里滴几滴牛奶 ，取出后外蘸一层干面粉 ，撒上细盐 ，
鲜鱼汆制的鱼汤
，再清蒸或油煎 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的。鲫鱼等都很适宜
。取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，病人 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，能发出诱人的鲜香气 ，同时解腥效果更佳 。然后腌渍半小时 ，