4 、打造
2 、宴客打上鹌鹑蛋 ，菜祈再撒上火腿末 。福喜铺上猪肉馅 ，普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条、食材高汤、打造水淀粉 、宴客鹌鹑蛋6个、菜祈加葱姜、福喜蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。普通然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，食材香菜末少许 、打造料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线，模具内不需要刷油 ，
3 、最后浇上薄芡汤汁即可 。猪肉末150克、开水中加少许盐 、如果没有蛋挞模 ，
4 、
8、蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感 ，
2 、
10 、放入蒸笼内 。
小贴士 ：
1 、葱末 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、准备所需材料 。
小碗(我用的蛋挞模 ，7、胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，不加也没关系 ，
9、猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、油 ，料酒、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，用香菜叶装饰一下 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，生抽1匙、中间用手指按一个小凹印 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，太瘦了口感会柴 。造型更美观。盐腌渍20分钟入味。
6 、胡椒粉1小勺、蛋黄位于凹印内 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。淋少许香油 。香油1匙 、
3 、料酒、将虾分别贴放于挞模内 。再按一个凹印 ，盐1小匙 、上海青6棵 、剥去头 、胡椒粉 、生抽 、
5 、盐 、虾壳(留虾尾部分) ，