9 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，
8 、咸蛋
2 、黄瘦
10 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
5 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦瘦肉切薄片，肉肠生菜 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，
6 、肉肠放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，葱头
调料 ：食油 、马铃薯生粉15克 ，生姜 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。食盐 、
3 、
材料 ：粘米粉50克 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋黄 、蚝油 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、白糖 、
趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。锅内烧开水 ，生抽 、生菜洗净 。中间高四周低 ，4 、