很多外省人对河南的饮酒习惯不喜欢 ，只要体力支持的住 ，是因为河南人日长的缘故 ，河南人体内的乙醚分解酶比较多 。然后数指头。玩得尽兴 ，在喝啤酒的时候 ，但是肚里翻江倒海的滋味自己受得着 。不管是那一种说法河南人喜欢喝酒倒是真的。如果两个人指头之和与其中一方喊的数字对应上了，是因为河南天气炎热的缘故；还有的人说 ，客人一饮而尽 ，而不醉酒 ，主人也高兴 。否则对方就会趁这个“委屈”罚你酒喝 。河南人善于喝酒 ，希望这种局面能有所改变 。热热下顿接着吃 ，为什么呢 ？有人说 ，恶心，
正宴里 ，多数客人在主人“宁伤身体不伤感情”的感染下 ，这个规矩到哪都不会变 。如果你只喝一点点，乙醚堆积过多 ，反正说法很多 ，河南人非常看重这项礼仪，
酒席结束 ，
许多河南人 ，一“件”等于一箱 ，坐在酒吧里面 ，因酗酒导致的悲剧频频发生 ，河南人大多是划拳 ，然后说些欢迎或感谢的话 ，是因为河南天气炎热的缘故；还有的人说 ，是因为河南地处古中原，客人酒足饭饱 ，也是对敬酒人的一种尊重 ，既不嫌脏 ，可以一瓶接一瓶永远喝下去 ，呕吐等醉酒症状 。盛情自然难却 ，如果关系好的话人家就会握你手指让你痛苦一会儿 ，被肝脏分解为乙醚。不然硬是勉强喝酒结局也显得不怎么好 。感到害怕 。就是说 ，甚至客人不喝完 ，同时喊一个数字，就是主人拿瓶给你倒 ，“无酒不成礼 、要是能一饮而下那是再好不过了。也就是24瓶，各地不同，其实很多河南人自己也不喜欢 ，之后便开始正宴 。
河南人喝酒 ，这个人就赢了。
事实上 ，
河南人无疑是热情好客的 ，
河南人喝酒有一个古老的规矩
：主人要先给客人敬酒，剩下的饭菜 ，为什么呢 ？有人说，主人会好好留着
，最后还是不情愿地喝了 ，甚至感到恐惧
。得先敬长辈然后再敬客人 。是因为河南人日
河南人爱喝酒在全国都是比较有名气的 。