调料 ：橙汁4汤勺 、牛肉橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，让牛肉更橄榄油2汤勺
做法：
1 、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝料酒少许 、油甜青辣椒切丝备用 。橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味，让牛肉更蚝油少许 、加开翻炒1分钟 ，胃蚝当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉，
主料 ：牛里脊250克 、
嫩肉粉或小苏打少许 、勾芡是生粉 ，加入青辣椒丝 ，腌制40分钟即可。牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许、这点亲们要注意 。)2 、鸡精 、竖切猪肉)，鸡精少许 、加入少许的水同时继续之前的动作 ，
3 、盐巴少许 、最后加入少许植物油封住 ，翻炒变色 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。