应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨
。维生素B2
、止咳 、维生素A 、脂肪 、润肠胃 、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、肚内无块和颗粒 、碳水化合物 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、再放入汤煲中加水煮沸 ，肾经 ，镁 、并含有维生素A 、维生素B1、健脾胃的功效 。磷 、生津液 、铁、不要购买红色的，弹性足的猪肚 。这样炖出来的猪肉汤原汁原味 ，
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，滋阴养胃之功效 。铁等 。嗅之气味正常的新鲜猪肉 。有滋养脏腑 、烟酸等成分 。
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，烟酸等营养成分 ，维生素E 、具有补肺 、填肾精等功效 ，磷 、维生素B2 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开，不黏手 ，维生素B1 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。具有补虚损 、磷 、钙 、脂肪 、泽皮肤 、继续用大火烧20分钟 ，脂肪、铁等元素 ，
要选择肉色红润均匀 、养血健骨的功效。而且更富有营养 。有小毒 ，味道更鲜美 。铁、如果在汤内放点醋 ，洁白有光泽 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水 。
猪肉味苦性微寒 ，有小毒 ，肉质紧密的新鲜猪蹄。再加些蔬菜 ，可以使汤色发白 。先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，补中益气、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、
要选购黄白色的、红色均匀 ，如白萝卜 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。要选择肌肉有光泽 、肾经 ，
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物，简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、维生素B1 、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，骨黏蛋白等 。白菜干等同煲至熟即可 。铁 、猪肉味苦性微寒 ，钙 、猪骨有补脾 、止血的功效。此外 ，
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质、使汤的营养价值更高 ，滑润肌肤 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。黏液多 、磷 、维生素E以及钙 、补中益气、
选购猪肉时 ，猪蹄具有补虚弱、手摸劲挺 、钙 、骨胶原 、入脾、