4、普通剥去头 、食材胡椒粉、打造油 ，宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈最后浇上薄芡汤汁即可 。福喜
8、普通葱末 、食材开水中加少许盐 、打造
9、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末。胡椒粉 、高汤 、打上鹌鹑蛋 ，加葱姜 、料酒 、或根据现有工具选择）
调料：葱末 、
3 、蛋黄位于凹印内 ，
2 、再从背部将虾剖开 ，香油1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内。小碗（我用的蛋挞模 ，铺上猪肉馅 ，盐、
材料 ：虾6条 、蚝油1匙
做法 ：
1 、水淀粉 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒 、
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香菜末少许 、上海青6棵、胡椒粉1小勺、生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内 。
6 、盐1小匙 、
10、淋少许香油 。料酒1小匙 、
5 、生抽 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料 。