4 、
酱料 ：萝卜泥 ，锦天冷水80克。炸虾将蔬菜也裹上薄薄面衣 ，鲜香姜泥适量，清脆绿甜椒 ，法什妇罗鲜贝露或酱油一勺，锦天
制作过程：
1 、炸虾姜泥混合 ，鲜香萝卜适量 。清脆放入锅中过油即可 。法什妇罗油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ，锦天
食材 ：海虾10只，
2 、
其余食材切片备用 。生菜叶一片 ，3 、
面衣材料 ：低筋面粉100克，味啉一勺(可省略) 。放入冰箱冷藏15分钟 。将大虾均匀裹入面糊 。不然会影响其口感。挑去沙线和肚子上的筋 ，调入酱料 ，可先放入一些面糊或一只虾试温度 ，油锅中放入适量油 ，大虾醮取酱汁食用即可 。冷水调成面糊 ，将面粉和鸡蛋，先将海虾背部去壳 ，
5 、莲藕半段 ，鸡蛋一个，