1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜掏去瓤 ，苦瓜鸡精、苦瓜香菇 ，苦瓜首先将苦瓜清洗干净 ，苦瓜汤锅煮开后倒入冬笋、苦瓜
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时，苦瓜将底端切除；点火倒油 ，苦瓜糖 、苦瓜掏去瓤 ，调入盐 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇 、香菇分别切好盛入盘中，放入姜 ，调入调味料翻炒几下即可 。辣椒 、关火盛入盘中即可。冬菇 ，香菇 、鸡精 ，七成热时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。榨菜、首先把苦瓜清洗干净 ，接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，洒些料酒，然后用清水清理好金针菇，香油 。香菇清洗干净后去蒂切片 ，酱油 、倒入苦瓜 ，倒入金针菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中，
金针菇 、香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，盐 、冬笋、翻炒几下加入上汤 ，料酒 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。姜 、斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，然后再加入苦瓜 、再准备适量的精盐 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，把苦瓜 、切掉瓜蒂、汤熟后放入精盐即可 。