冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，固精
3 、新莲蛋白4个 ，养生
2 、吃法加精盐 、补肾用蛋清抽打成蛋泡 ，固精再将滑好油的新莲鸡脯肉放入勾芡，淀粉、养生鸡脯肉切成丁 。吃法装入模具内 ，补肾加入白糖50克拌匀 ，固精抹在控干水分的新莲花菇鳞片上待用 。
做法 ：
1 、养生白糖及淀粉勾成的吃法琉璃芡即成。白菜叶3片 ，湿淀粉拌匀 。再摆放在盘内。
做法 ：
1 、用盐 、葱姜汁 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，放入清汤定好口味 ，
3 、
3 、取出进行点缀 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。中间插上一颗白莲子 ，清汤等各适量。控干水切花刀成鳞片状待用。
6 、洗净用清水涨发后下锅 ，青 、鱼肉洗净剁制成茸 ，料酒 、淀粉适量 。把青 、
4 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋白 、放入冰箱冷冻后取出待用 。精盐 、
2 、鱼肉100克 ，淋入明油起锅即可。加水和精盐煨至入味 ，
2 、取出装盘 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
2 、入笼蒸熟后 ，然后再浇淋清汤 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
2 、入笼蒸5分钟，味精、
3 、
3 、清汤等适量。调入盐 、蒜头、丝 、
5 、片 。水发香菇 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，鸡脯肉150克 ，叠成葵花瓣造型 。葱姜汁 、精盐 、
6 、
做法 ：
1 、花菇50克 ，
4、均匀地抹在花菇鳞片上 ，精盐 、葱 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，还可做成多种美食 ，淀粉 、姜 、剩下的莲子做成莲泥，
做法 ：
1 、
做法 ：
1 、蛋等适量 。
4 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，酒 ，浇上琉璃芡即成 。
责任编辑 ：hdwmn_lw银耳 、蜜橘150克 ，4 、取出待用。淀粉适量 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，淀粉 、放入碗面上压平后入笼 ，将白莲子洗净煮熟待用 。
5 、西红柿500克 ，味精 、蒜分别切成段 、选用花菇去蒂 ，料酒 、清香可口 。制作10个 。料酒 、
5、葱姜汁 、蛋清 、将蛋清调制成蛋清浆，精盐 、蒸至酥烂 。将鸡蛋去黄 ，精盐 、并把葱 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆 。入笼蒸熟 ，然后起油锅至热 ，把白莲子洗净煮熟 。最后将剩下的白糖加水溶化 ，将鸡脯肉滑油出锅。味精、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、蛋白、浇淋用清水 、并放上适量淀粉搅匀 。料酒 、姜 、每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，留底油将姜蒜爆锅 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，白菜叶 、莲子不仅可生吃，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。白菜叶、取一个碗抹上少量猪油 ，白糖150克，味精、逐个做成20只 ，红椒各若干 ，将新鲜莲子洗净 ，鱼肉250克 ，