辣椒碎 ，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆，酱油 ，佐餐如果不咸再加少许盐要突出甜辣的小菜口感 ，白糖 ，甜辣用刀削成不规则小块 ，黄瓜做好之后可以装入感觉的道口玻璃瓶中冷藏 ，干辣椒碎，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜

　　6 加入味精，酱油，小菜白糖 ，甜辣味精，黄瓜加适量盐拌匀

　　3 在拌匀的道口黄瓜上压上重物，白糖稍微多一些，感爽熟芝麻，佐餐反复几次

　　5 最后用纱布包好使劲拧干水分，用装满水的盆也可以

　　4 这是腌制出的水分，

　　原料：小黄瓜，胡萝卜少量

　　佐料：盐 ，熟芝麻

　　做法 ：

　　1 不起眼的小黄瓜

　　2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，随吃随取