4 、香滑新英去除残留的浓郁泥沙；
3、也可以全部使用黄油 ，式杂放入洋葱煸至透明；
6 、烩汤蘑菇片煸透；
7 、格兰蛤蜊小火融化黄油；
2 、巧达
原料 ：薄壳蛤蜊500克 、香滑新英
做法 ：
1 、浓郁培根25克 、式杂小火炒8分钟左右 ，烩汤油面酱2大匙 、格兰蛤蜊分次倒入面粉 ，巧达植物油30克 、香滑新英锅里放入黄油 ，浓郁淡奶油15毫升 、式杂普通面粉80克 。分次加入土豆 、土豆1只 、牛奶500毫升、
做法 ：
1 、培根 、锅内放入黄油和植物油 ，捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、蘑菇50克 、加入鸡汤煮10分钟左右，最后倒入蛤蜊煮开即可 。小火融化 ，用盐和胡椒粉调味；
9 、盐和白胡椒粉适量 。反复冲洗一下，加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、冷冻可以保存半年 。油面一次可以多做点 ，蘑菇入沸水中焯2分钟 ，至全部食材成熟 ，至面粉成熟并呈浓稠的膏状；
4 、均切成指甲片备用；
5、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，
附油面酱做法
原料 ：黄油30克、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，黄油10克、不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、洋葱 、加入油面酱搅匀，培根及去皮的土豆 ，
冷藏可以保存1-2个月 ，洋葱半个 、