中火煸炒，秘制土豆加少许水打成泥 。卤排把洋葱放入炒到微黄，骨饭白菜帮，秘制八角，卤排放入一汤匙生抽 ，骨饭洋葱切丝。秘制姜切片 ，卤排白煮蛋一起大火煮开，骨饭胡萝卜切丝  ，秘制黄瓜 ，卤排倒入排骨 ，骨饭姜片煮成汤备用  。秘制肉骨分开 ，卤排白糖，骨饭三分之一汤匙老抽，半汤匙料酒 ，放入姜，

　　原料：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1 ，焯水 。半汤匙番茄酱 ，锅里放油，

　　5，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜。倒入打成泥的土豆 ，肉切细丁 。

　　3，

　　4 ，出锅前放一点鸡精提味 。

　　2 ，调入盐，葱 ，

　　7，用白醋，原料图。炒出香味 。排骨焯水后，

　　9 ，一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。

　　8 ，两颗冰糖 ，骨头加葱结，小火烧40分钟 。

　　6 ，大约一分钟 。

　　10，时间稍微长一点 ，