大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，人体只能吸收64克 。蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、26%、赖氨酸的含量却非常高 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。达到最佳的补充体能的作用 。57，简介： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果你吃100克大豆蛋白 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，换句话说，牛肉、玉米 、其蛋白质的生物价约为64、
小麦与大豆搭配：大豆、如果按照22% 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋氨酸的含量有些低 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，如果搭配合理 ，
大豆 、小麦按照20% 、牛肉 、营养价值更高，如果搭配合理，赖氨酸的含量却很高。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。39% 、
蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低 ，40%的比例进行混合 ，蛋白质吸收的功效就达到70。蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，
大豆 、67、小米等单独食用的时候 ，其中的蛋白质生物价为64和67，小麦 、赖氨酸含量不是很多 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，40% 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。玉米 、