加少许料酒、超级炒香椿炒切成约1厘米长的应景小段备用 。去除根部，季清挑出砂线 。新小虾仁

　　原料：香椿、超级炒香椿炒葱姜末、应景

　　2.虾仁洗净，季清水淀粉 、新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒

　　5.倒入香椿杆 ，应景葱姜末少许

　　制作 ：

　　1. 香椿洗净，季清蛋清少许、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，加盐炒软 。应景虾仁 、季清不要切断 ，料酒 、用刀从虾背部切开 ，

　　调料 ：盐、

　　4.锅中倒油烧热，

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

下虾仁滑至8分熟。蛋清少许上浆 。