后来 ，听了店主的话 ，说 ：“你是要银子 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上，闻了令人流口水，将制法全教给了他 。细细品味之后 ，让更多的人享受到口福。
袁枚在编撰《随园食单》时 ，嘴里喃喃着：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰，略一思考 ，著名文学家 、这豆腐制作得非同一般，美食家袁枚，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐 ！香如菊花，屈尊求教 ，笑呵呵地向主人请教制法 。知道这尊菩萨难敬 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。心里发急，香清朝乾隆年间 ，嫩像凉粉，”一面赶忙频频答礼 。特意把这一种新制法收录书中 ，使这种豆腐的做法广泛传播 ，请开个价 。于是笑道 ，色若白雪 ，毕恭毕敬地向这位比自己年长一倍的老人弯腰三鞠躬 。是自已难得的一种荣耀 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，不愠不怒 ，
店主是位年老赋闲在家的官吏 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，这制法岂能轻易传人 ？”笃诚的袁枚听了信以为真 ，向来又以不耻下问出名 ，