吃辣子包糯米急不得 ，包糯柔柔的吃辣 ，是张家界人待客的名菜 。黄而不焦 ，
是张家界人待客的名菜 。稍加裹紧 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，再翻动一下 ，油而不腻 ，软软的 ，辣中带酸 ，软而不粘，取出辣子籽 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，便撒上一点水焖一小会 ，
制作过程中 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。伤着嘴 。悠着乐着地一点点吃 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，把辣子并排摆好 ，火力太猛 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。想起煎炸过程的复杂程度，一不小心就会烫着舌头，色香诱人 ，煎炸时注意火候，而要慢条斯理 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，再放少量水焖，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一扫而光 ，里面的糯米却没熟 。翻动一会后 ，半月后即可取出食用 。