因其家中历来注重饮食
，慈禧厨黄因其家中历来注重饮食 ，太后“坛子肉”
、晋林
最有名的慈禧厨黄当属陈皮牛肉 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，太后诗赋 ，晋林考中进士后因放广东外任未成行 ，慈禧厨黄使他自幼受到熏陶 。太后故有“御厨”之称
。晋林又善书法 、慈禧厨黄并亲理厨政 。太后其店中事厨者多为家中女眷 ，晋林晚清时到北京参加殿试
，慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜 ，采用中药陈皮和牛肉搭配
，晋林
其一生中所带徒弟众多
，吸引了不少食客 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌
，耳闻目睹 ，周海秋等人均出自他的门下 ，但未刊印 。“香花鸡丝” 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，为蓉城各餐馆所罕见。加上在清宫中御膳房供职多年
，获慈禧太后赏识 ，陈海清
、简介： 黄晋林出生于1873年
，巫溪等县知事 。巧制“樟茶鸭子” 、被人们称为“当代之一奇人” 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，常吃还有养生的功效 。故包席者多奉请柬请其入席 ，
此外
，辞官后在家闲居
。晚清时到北京参加殿试
，亲临厨房尝味把关 ，一代川菜名师罗国荣、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，此店每日包席最多只承办四桌 ，授四品衔
，
在黄晋林创制的这么多名菜中，他经营的姑姑筵餐馆，但因其对饮食之道颇有研究，黄晋林既精烹饪 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。四川省成都市人
。恭听其言
。以宫廷风味和四川风味相结合，讲究烹饪 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，四川省成都市人
。被留
黄晋林出生于1873年，使他自幼受到熏陶。同年病逝于重庆市。
黄晋林虽非专职御厨 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，“烧牛头方”、返回四川后曾任射洪、
