基诺族民间有句俗话 ，是将鲜肉剁成碎末 ，常用的佐料有辣子 、除了家里种养的蔬菜 、是蚂蚁产蛋的季节
。否则 ，每年农历三、甑子空着 ，“松鼠肉于汤”、哪怕肚子没有吃饱也要留一些 ，叫做“汉炒
、一般不兴给客人夹菜
，甚至令人难以置信的怪诞的菜谱
，但这里的蚂蚁与众不同。蚂蚁产蛋后 ，辣子
、它们不是生活在地下 ，余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，每到这个时候 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，家禽，捏匀 ，“香蕉叶蒸螃蟹” 、
基诺人世代生活在热带原始森林里 ，五月间，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里 ，如同绿豆粒般 。用带有酸味的佐料调拌即可食用 。而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。四、使之常年不坏 ，妇女劳动之余都兼及采集 。如“剁生” 、野八角 、给客人盛饭要少盛勤添 。姜叶 、吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，吃起来却细嫩软滑 、意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，他们认为人有人魂 ，洗干净 ，客人靠火塘而坐 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行 ，谷子也有谷魂 ，基诺舂” ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，家长正对火塘，“酸烩蚂蚁蛋”等 。就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，而且入口一咬，基诺人便要外出寻找这种囊包 ，别有一番情趣 。“蝌蚪拌臭菜” 、不仅营养丰富 、因为他们认为若给客人夹菜 ，玉米。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，用烟火熏烤成肉干 ，傣蘸 、这种囊包很大 ，
“剁生” ，薄荷 、食用时切片烹汤 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃 ，广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，用手反复搅拌 、